廣東商用消毒柜常識運用

2020-11-09 132

  日常消毒柜運用常識 1、應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒,這樣能縮短消毒時間和下降電能消耗。


  2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在底層高溫消毒柜內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,避免損壞餐具。


  3、彩瓷器皿放入消毒柜會開釋有害物質,危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、 罐缽等,在上釉彩時,其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平常,這些化學元素是比較穩定的,但遇到高溫則簡單開釋出。而消毒柜在作業情況下,內部溫度可高達200℃。常常在這些消毒過的彩瓷里放置食物,會使食物遭到污染,危害健康。


  4、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,不要疊放,以便通氣和趕快消毒。


  5、運用臭氧消毒柜時要注意臭氧發生器是否正常作業,凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光,說明臭氧發生器或許出現缺點,應及時修補。


  6、消毒柜應放置在單調通風處,離墻不宜小于30厘米。

廣東商用消毒柜

  7、消毒期間非必要時,請勿開門,避免影響消毒功率。


  8、消毒結束后,如過10分鐘再取用的話,作用更佳。翻開柜門時有少數臭氧味溢出,這濃度是無礙人體健康的,請定心。


  9、要定期將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。


  文章源自:廣東商用消毒柜   www.17shtrip.com/


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